Mirabolano

Il mirabolano è tipico dell’Europa centrale ed orientale e dell’Asia centrale e sud-occidentale. Si trova diffuso allo stato selvatico anche in Italia.
Viene apprezzato per i frutti, che maturano a giugno-luglio e possono essere usati per preparare confetture. Hanno un ruolo importante nella cucina georgiana, in cui vengono utilizzati per la produzione della salsa t’q’emali e per la preparazione di piatti come la zuppa kharcho e lo stufato chakapuli.
La pianta è mellifera, i fiori sono molto bottinati dalle api, ma non si riesce a produrne miele monoflorale per la limitata diffusione della specie.

Prunus cerasifera

• Famiglia: Rosaceae
• Paese: Italia
• Progetto: Mutina Arborea
• CO2: -94,7 kg
• Beneficio: Tutela biodiversità